米粉・グルテンフリー料理のコツ– category –

「米粉でパウンドケーキを作りたいけど、小麦粉と同じように作れるの？」「グルテンフリーのパウンドケーキをおいしく焼きたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉パウンドケーキは小麦粉のパウンドケーキより失...

「米粉でクレープを作りたいけど、うまく焼けるか不安…」「小麦アレルギーの子どもにも安心して食べさせられるクレープが作りたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉クレープは小麦粉クレープよりも作りやすく...

「米粉でパンを作りたいけど、うまく膨らむかな？」「小麦粉なしでも美味しいパンが焼けるの？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか。グルテンフリー生活を始めると、パンが食べられなくなるのでは…と心配になりますよね。 結論から言うと、...

「米粉で蒸しパンを作りたいけど、ふわふわに膨らむかな？」「レシピ通りに作ったのにべちゃべちゃになってしまった…」そんな経験はありませんか？米粉の蒸しパンは、グルテンフリーで小麦アレルギーの方でも安心して食べられる人気のおやつです。 結論か...

「米粉でお好み焼きを作りたいけど、ちゃんと焼けるかな？」「小麦粉のお好み焼きとどう違うの？」そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。米粉のお好み焼きは、グルテンフリーで小麦アレルギーの方でも安心して食べられる人気のレシピです。 ...

「米粉でシフォンケーキを作りたいけど、ふわふわに焼けるかな？」「小麦粉のシフォンケーキとどう違うの？」そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。米粉のシフォンケーキは、グルテンフリーで小麦アレルギーの方でも安心して食べられる人気...

「ホームベーカリーで米粉パンを焼きたいけど、うまく膨らまない…」「どの米粉を選べばいいかわからない」そんなお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。米粉パンはグルテンフリーで小麦アレルギーの方でも安心して食べられますが、小麦パンとは異...

「そばはグルテンフリー？」「小麦アレルギーでもそばは食べられる？」——そばは和食の定番ですが、グルテンフリーかどうか気になる方も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、そば粉自体はグルテンフリーですが、市販のそばの多くには小麦粉が含まれ...

「グルテンフリーでもふわふわのパンケーキが食べたい」「米粉パンケーキがうまく膨らまない」——グルテンフリー生活をしていても、美味しいパンケーキを諦める必要はありません。 結論から言うと、米粉やグルテンフリーミックス粉を使えば、小麦粉と遜色な...

「グルテンフリーのおやつって何を選べばいいの？」「スーパーで買えるものってあるの？」——お子さんのアレルギーや体質改善のためにグルテンフリー生活を始めたママにとって、おやつ選びは毎日の悩みですよね。 結論から言うと、グルテンフリーで楽しめる...