グルテンフリー大辞典

市販のカレールウには小麦粉が使われていることをご存知でしょうか。グルテンフリー生活を送っている方や小麦アレルギーの方にとって、カレーライスは意外とハードルの高いメニューです。しかし米粉を使えば、小麦粉なしでもしっかりとろみのある美味しい...

甲賀米粉たい焼きとは？滋賀発祥の米粉専門たい焼き店 甲賀米粉たい焼きは、忍者の郷として知られる滋賀県甲賀市で2020年に誕生した米粉たい焼き専門店です。「外はカリッ、中はモチッ」という独特の食感が人気を集め、現在では全国30店舗以上を展開する人...

米粉の値段はどれくらいが相場なのか グルテンフリー志向の高まりや健康意識の向上により、米粉への注目が年々増しています。しかし初めて米粉を購入しようとする方にとって気になるのは、やはり価格ではないでしょうか。スーパーの売り場で米粉を手に取っ...

グルテンフリー生活やお菓子・パン作りに欠かせない米粉ですが、種類が多くてどれを選べばいいか迷っていませんか。製パン用、製菓用、料理用と用途によって最適な米粉は異なります。この記事では、人気メーカーの米粉を徹底比較し、用途別のおすすめ商品...

うどん米粉のおすすめ12選｜市販品・手作りレシピ・グルテンフリーの選び方を徹底解説 「米粉でうどんを作りたいけど、どうすればいいの？」「市販の米粉うどんでおすすめは？」と悩んでいませんか。 結論から言うと、米粉うどんは市販品なら「さぬきごえ...

食パン米粉のおすすめ15選｜市販・手作り・ホームベーカリー別に徹底解説 「米粉で食パンを作りたいけど、どの米粉を選べばいいの？」「市販の米粉食パンでおすすめは？」と悩んでいませんか。 結論から言うと、米粉食パンは市販品・手作り・ホームベーカ...

「米粉と上新粉って何が違うの？」「代用できるのかな？」和菓子やお菓子作りをしようと思ったとき、こんな疑問を持ったことはありませんか？ 結論から言うと、米粉も上新粉も「うるち米」から作られた粉ですが、粒子の細かさと製法が異なります。この違い...

「米粉でどんなスイーツが作れるの？」「グルテンフリーでも美味しいお菓子はある？」そんな疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉スイーツはクッキーからケーキ、和菓子まで、驚くほど幅広いお菓子が作れます。グルテンを含...

「米粉でホットケーキを作りたいけど、ふわふわに焼けない…」「市販のホットケーキミックスを使っても、なんかべちゃべちゃになる…」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉ホットケーキはコツさえ押さえれば、ふわふ...

「米粉でドーナッツを作りたいけど、どうやって作ればいいの？」「揚げずにヘルシーに作れる方法はある？」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉ドーナッツは揚げなくてもオーブンで簡単に作れて、もちもち食感とサ...