みたけの米粉はなぜ人気？｜全商品比較と失敗しない選び方ガイド

「みたけの米粉ってよく見かけるけど、種類が多くてどれを選べばいいの？」——スーパーやネット通販で米粉を探すと、かなりの確率で目に入るのが「みたけ食品工業」の商品です。

結論から言うと、みたけの米粉はグルテンフリー対応のラインナップが全45品以上と国内トップクラスの品揃えで、用途別に選びやすいのが最大の強みです。パン用・お菓子用・料理用と細かく分かれているうえに、価格帯も手が届きやすく、グルテンフリー生活を始めたばかりの方からベテランの方まで幅広く支持されています。

この記事では、次のことがわかります。

• みたけの米粉が人気の理由と、他メーカーとの違い
• 全ラインナップの比較と用途別の選び方
• パンミックス・パンケーキミックスの実力と注意点
• ラベル確認のコツ・コンタミ情報・購入前のチェックポイント

なお、本記事はアレルギーの診断・治療に関する医学的アドバイスではなく、食品選びの参考情報としてお読みください。

みたけの米粉が選ばれる3つの理由｜グルテンフリー生活の定番になったワケ

埼玉の老舗メーカーが米粉に本気を出した背景

みたけ食品工業は1938年創業の埼玉県に本社を置く粉もの専門メーカーです。もともときな粉やごまの製造で知られていましたが、近年はグルテンフリー市場の拡大に合わせて米粉製品の開発に力を入れています。公式オンラインショップのグルテンフリーカテゴリだけで45品以上がラインナップされており、パン用ミックス粉、パンケーキミックス、米粉パウダー、大豆粉ブレンドなど、用途別に選べるのが特徴です。「とりあえずみたけを選んでおけば間違いない」と言われるのは、この品揃えの厚さが理由のひとつです。

注意したいのは、みたけの全商品がグルテンフリーというわけではない点です。きな粉や従来のミックス粉には小麦を含むものもあるため、必ず「グルテンフリー」の表記がある商品を選びましょう。パッケージに「小麦不使用」「グルテンフリー」と明記されているかどうかが判断基準になります。小麦を使った製品と同一ラインで製造されている可能性もゼロではないため、重度のアレルギーがある方は公式サイトの製造ライン情報も確認すると安心です。

スーパーで買える手軽さ｜業務スーパー・イオンでの取り扱い状況

グルテンフリー食品は専門店やネット通販でしか手に入らないイメージがありますが、みたけの米粉はイオン系列やヨーカドー、一部の業務スーパーなど全国のスーパーで購入できます。これは日常的にグルテンフリーを続けたい方にとって大きなメリットです。たとえば「みたけ 国産米粉パウダー 320g」は実売価格300〜400円台で、ネット通販より店頭のほうが安く手に入ることもあります。

ラベル確認のポイントとしては、裏面の原材料名欄に「米粉（国産）」のみが記載されていること、アレルギー表示欄に小麦の記載がないことを見てください。みたけの国産米粉パウダーは原材料が米粉だけのシンプルな製品で、添加物も入っていません。一方、ミックス粉になると砂糖や増粘剤が入るため、シンプルな米粉が欲しい方はパウダータイプを選ぶのが正解です。

価格帯は？｜グルテンフリー米粉の相場とみたけのコスパ

グルテンフリー米粉の一般的な価格帯は100gあたり80〜200円程度です。みたけの国産米粉パウダー（320g）は100gあたり約100〜125円、業務用の750gパックなら100gあたり70〜90円まで下がります。波里やグリコの米粉と比べても同等かやや安い水準で、品質に対するコスパの高さが支持される理由です。

※グルテンフリー大図鑑調べ（2026年4月時点の実売価格参考）。店舗・時期により変動します。

ただし安さだけで選ぶと失敗することもあります。米粉はメーカーによって粒度（細かさ）が異なり、パン向き・お菓子向きが分かれます。みたけは用途別にパッケージが分かれているため、「何に使いたいか」で選べば外しにくいのがメリットです。

みたけの米粉・全ラインナップを用途別に整理｜どの米粉を選べばいい？

料理用の米粉パウダー｜天ぷら・唐揚げ・ホワイトソースに

「みたけ 国産米粉パウダー 320g」は、料理全般に使える汎用タイプの米粉です。原材料は国産米粉のみで、小麦粉の代わりにそのまま使えます。天ぷら衣に使うとサクッと軽い食感になり、唐揚げの衣にするとカリカリ感が持続するのが特徴です。ホワイトソースのとろみ付けにも使えるため、グルテンフリーのグラタンやシチューも手軽に作れます。

商品ラベルには「原材料名：米粉（米（国産））」と記載されています。アレルギー表示欄に特定原材料の記載がないことを確認してください。開封後は湿気を吸いやすいので、密閉容器に移して冷暗所で保存するのがおすすめです。代替品としては波里「お米の粉（薄力粉タイプ）」も同様に料理向きです。

パン用の米粉｜ホームベーカリー対応のミックス粉を選ぶコツ

米粉パンを焼くなら、パン専用のミックス粉を選ぶのが成功への近道です。みたけの「グルテンフリー米粉パンミックス」シリーズは、ホームベーカリーでも手ごねでも使えるように配合が調整されています。2026年3月には東京国際大学と共同開発した「さつまもっち」が新発売され、さつまいも風味のもちもちパンが焼けると話題になっています。

米粉パン用ミックス粉を選ぶときに確認したいのは、「増粘剤（HPMC・サイリウムなど）」が入っているかどうかです。米粉は小麦粉と違ってグルテンがないため、そのままではパンが膨らみません。みたけのパンミックスにはHPMCが配合されており、グルテンの代わりに生地をつなぐ役割を果たします。増粘剤と聞くと不安になる方もいますが、HPMCは食品添加物として安全性が確認されているセルロース由来の成分です。

お菓子用・パンケーキ用｜砂糖不使用タイプもある？

みたけの「グルテンフリー砂糖不使用パンケーキミックス」は、名前のとおり砂糖が入っていないミックス粉です。甘さを自分で調整できるため、子どものおやつにメープルシロップをかけたり、食事系パンケーキとしてハムやチーズと合わせたりと、使い方の幅が広いのが魅力です。マイベストのランキングでも上位に入る人気商品で、原材料は米粉・大豆粉・ベーキングパウダーなどシンプルな構成です。

ラベル確認のポイントは、この商品には大豆が含まれていることです。大豆アレルギーがある方は使用を避けてください。小麦は不使用ですが、「同一ラインで小麦を含む製品を製造しています」という注意書きがある場合もあるため、重度の小麦アレルギーの方は公式サイトの製造ライン情報を確認しましょう。代替品としては、大豆不使用の米粉パンケーキミックスなら「無印良品 自分で仕上げる 米粉のパンケーキミックス」があります。

大豆粉ブレンドの米粉ミックス｜タンパク質を補いたい方向け

みたけは「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」「大豆粉と米粉のクッキーミックス」など、大豆粉をブレンドした製品も展開しています。米粉だけでは不足しがちなタンパク質を大豆粉で補えるのが利点です。育ち盛りの子どもの栄養バランスを考えるなら、大豆粉ブレンドタイプは検討する価値があります。

ただし、繰り返しになりますが大豆アレルギーの方にはNGです。原材料名欄で「大豆粉」「脱脂大豆粉」の有無を確認してください。また、大豆粉が入ることで焼き上がりの色味がやや濃くなり、風味も変わります。純粋な米粉の味わいを求める場合は米粉100%のパウダータイプのほうが向いています。

みたけの米粉パンミックスを深掘り｜初心者でも失敗しにくい理由

新商品「さつまもっち」は何が違う？｜大学共同開発の実力

2026年3月に発売された「グルテンフリー米粉パンミックス さつまもっち」は、みたけ食品工業と東京国際大学が共同開発した注目商品です。さつまいもパウダーが練り込まれており、焼き上がりはほんのり甘くてもちもちした食感になるのが特徴です。グルテンフリーの米粉パンはどうしても「味気ない」と感じる方が多いなか、さつまいもの風味がプラスされることで満足感がぐっと上がります。

原材料には米粉・さつまいもパウダー・砂糖・HPMC・食塩などが含まれます。小麦は不使用ですが、ラベルのアレルギー表示欄と製造ライン情報は購入前に確認してください。さつまいもアレルギーはまれですが、心配な方は主治医に相談しましょう。ホームベーカリーの「米粉パンコース」または「早焼きコース」で焼けるため、特別な技術は不要です。

ホームベーカリーで焼くときの配合と注意点

みたけの米粉パンミックスをホームベーカリーで焼く場合、基本的にはパッケージ裏面のレシピどおりに計量するだけでOKです。ただし、使用するホームベーカリーの機種によって仕上がりに差が出ることがあります。Panasonic・シロカ・ツインバードなど「米粉パンコース」搭載モデルなら安定して焼けますが、米粉コースがない機種では膨らみ不足になることがあります。

よくある失敗パターンは、水の温度を気にせずに投入してしまうケースです。米粉パンは水温が仕上がりを大きく左右します。夏場は冷水（5〜10℃）、冬場はぬるま湯（30〜35℃）を使うのがコツです。「パッケージどおりに作ったのに膨らまない」という口コミの多くは、水温の管理が原因です。

手ごねで作る場合のコツ｜オーブンでの焼き時間目安

ホームベーカリーがなくても、オーブンで米粉パンは焼けます。みたけのパンミックスを使った手ごね方法は、ボウルに粉類と水・油・イーストを入れてゴムベラでしっかり混ぜるだけです。小麦粉のパンのようにこねる必要はなく、むしろこねすぎると生地がベタついて失敗します。生地がまとまったら型に入れ、35〜40℃で30〜40分発酵させます。

オーブンは180〜190℃に予熱し、焼き時間は25〜35分が目安です。焼き色がつきにくい場合は最後の5分で温度を200℃に上げましょう。注意点として、米粉パンは冷めると固くなりやすい性質があります。焼きたてを食べるのがベストですが、余った分はスライスしてラップで包み冷凍保存すると、トーストしたときにもちもち感が復活します。

みたけの米粉パンケーキミックス徹底レビュー｜砂糖不使用は本当に使える？

原材料と栄養成分を読み解く｜何が入っていて何が入っていない？

「みたけ グルテンフリー砂糖不使用パンケーキミックス（200g）」の原材料は、米粉（国産）・大豆粉・でんぷん・ベーキングパウダー・食塩です。砂糖・香料・乳製品は使われていません。栄養成分は100gあたりエネルギー約350kcal、タンパク質約8g、脂質約2gで、大豆粉のおかげで米粉100%のミックスより高タンパクです。

グルテンフリーの観点で確認すべきは、小麦由来成分が入っていないことです。ベーキングパウダーには一部メーカーで小麦由来のでんぷんが使われることがありますが、みたけ製品ではコーンスターチベースを使用しています。パッケージ裏面のアレルギー表示で「小麦」が含まれていないことを購入のたびに確認しましょう。配合が変更されることもあるため、「前回大丈夫だったから」と確認を省略しないのが安全です。

実際の焼き上がりは？｜ふんわり仕上げるための3つのコツ

米粉のパンケーキは小麦粉のものに比べてもちもちした食感になりますが、ふんわり感を出すにはいくつかのコツがあります。まず、卵をしっかり泡立てること。全卵を泡立て器で1分ほどしっかり混ぜると、生地に空気が入ってふんわり焼き上がります。次に、牛乳（または豆乳・ライスミルク）は少し多めに入れること。パッケージの規定量だとやや固めの生地になりがちなので、大さじ1〜2追加すると流れやすくなって均一に火が通ります。

最後のコツはフライパンの温度管理です。中火で温めたら一度濡れ布巾の上にフライパンを置いて温度を均一にし、弱火に落としてから生地を流します。焼き時間は片面2〜3分が目安で、表面にプツプツ穴が出たらひっくり返すタイミングです。砂糖が入っていないため焦げにくいのはメリットですが、焼き色がつきにくいので見た目より中まで火は通っています。竹串を刺して生地がつかなければOKです。

子どものアレルギー対応おやつとして使えるか？

小麦アレルギーの子どものおやつとしてみたけの米粉パンケーキミックスを使う場合、小麦は不使用なので基本的にはOKです。ただし大豆が含まれているため、大豆アレルギーがある場合は使えません。また、卵・乳を使うレシピが多いため、これらのアレルギーがある子には卵の代わりにバナナ半本をつぶして加える、牛乳の代わりにライスミルクを使うなどのアレンジが必要です。

実は意外と知られていませんが、みたけのパンケーキミックスは離乳食完了期（1歳以降）のおやつにも使えます。砂糖不使用なので甘さを抑えた薄いパンケーキを焼いて、手づかみ食べの練習にもなります。ただし、アレルギーの程度は個人差がありますので、初めて食べさせるときは少量から試して様子を見てください。不安なときは主治医に相談するのが一番安心です。

みたけの米粉で作る定番レシピ｜パン・お菓子・おかずの使い分け

米粉の天ぷら衣がサクサクになる理由｜小麦粉との決定的な違い

米粉で天ぷらを揚げると、小麦粉よりもサクサク感が長持ちします。これは米粉にグルテンがないため、衣が時間が経ってもベタつきにくいからです。小麦粉の天ぷらは冷めると衣がしんなりしがちですが、米粉ならお弁当に入れても昼にはまだカリッとしています。みたけの国産米粉パウダーを使う場合は、粉と冷水を1:1.5くらいの比率でサッと混ぜるだけ。混ぜすぎないのがポイントです。

注意点として、米粉の衣は薄づきになるため、厚衣が好きな方には物足りないかもしれません。その場合は米粉に片栗粉を少し混ぜると衣が厚くなります。また、市販の天ぷら粉の中には小麦粉がブレンドされているものがあるため、「米粉配合」と書いてあっても必ず原材料欄で小麦の有無を確認してください。

米粉クッキー・マフィンの失敗しないコツ

米粉でクッキーやマフィンを作るとき、小麦粉のレシピをそのまま米粉に置き換えると失敗しやすいです。米粉は吸水率が小麦粉と異なるため、水分量の調整が必要です。みたけの米粉パウダーを使ったクッキーなら、バター60g・砂糖40g・米粉100g・卵1個のシンプルな配合で、サクホロ食感のクッキーが焼けます。生地がまとまりにくければ牛乳を小さじ1ずつ足してください。

マフィンの場合は、米粉100g・ベーキングパウダー小さじ1・卵1個・砂糖40g・油50g・牛乳80mlが基本配合です。ボウルに液体類を先に混ぜ、粉類を加えてさっくり混ぜたら型に流して180℃で20分焼きます。みたけのパンケーキミックスを使えば、ベーキングパウダーの計量が不要になってさらに簡単です。

唐揚げ・フライの衣にも｜小麦粉なしでカリッと揚がるテクニック

グルテンフリーの唐揚げは、みたけの米粉パウダーを使うと簡単に作れます。鶏肉に下味（醤油・酒・しょうが・にんにく）をつけて20分ほど置き、米粉をまぶして170〜180℃の油で揚げるだけです。米粉の唐揚げは小麦粉版よりも衣が薄くカリッと仕上がり、冷めてもべちゃっとしにくいのが特徴です。

フライ（パン粉をつける揚げ物）の場合は、米粉→溶き卵→グルテンフリーパン粉の順で衣をつけます。ここで隠れグルテンに注意が必要です。市販のパン粉はほとんどが小麦パン由来なので、必ず「グルテンフリーパン粉」を使ってください。みたけからはパン粉は出ていませんが、「Orgran グルテンフリーパン粉」やコーンフレークを砕いて代用する方法があります。せっかく米粉にしたのにパン粉が小麦由来だった、という失敗は意外と多いので気をつけましょう。

みたけの米粉を買う前に確認したい｜ラベル表示とコンタミ情報

「グルテンフリー」表示の読み方｜みたけの基準は？

日本には現時点で「グルテンフリー」の法的な統一基準がありません。海外ではコーデックス委員会の基準（グルテン含有量20ppm以下）が広く採用されていますが、日本の食品表示法では「グルテンフリー」の定義が義務化されていないのが実情です。みたけ食品は自社基準で「小麦不使用」の製品に「グルテンフリー」と表記しています。

つまり、みたけの「グルテンフリー」表示は「原材料に小麦を使っていない」という意味であり、「グルテンが0ppmである」という保証ではありません。製造ラインでのコンタミ（意図しない混入）の可能性はゼロではないため、重度のセリアック病や小麦アレルギーの方は、公式サイトの製品情報ページで製造ラインの共用状況を確認するか、問い合わせるのが安心です。

コンタミネーション（意図しない混入）のリスクと対策

みたけ食品工業は、きな粉・ごま・小麦粉製品なども同じ工場で製造しています。そのため、グルテンフリー製品であっても製造ラインの共用による微量の小麦混入（コンタミネーション）のリスクはゼロではありません。パッケージに「同一ラインで小麦を含む製品を製造しています」という注記がある場合は、その製品はコンタミのリスクがあると判断してください。

軽度のグルテン過敏症の方は問題なく食べられるケースがほとんどですが、重度のセリアック病や微量でもアナフィラキシーのリスクがある方は注意が必要です。より厳密なグルテンフリーを求める場合は、小麦製品と完全に製造ラインを分けている「専用工場生産」の米粉を選ぶ方法もあります。たとえば熊本製粉の「グルテンフリー米粉（専用ライン製造）」は、小麦を一切扱わない専用ラインで製造されています。

賞味期限と保存方法｜開封後の劣化を防ぐには

みたけの米粉パウダーの賞味期限は未開封で製造日から約12か月です。開封後は湿気と虫害を防ぐために、密閉容器に入れて冷暗所（または冷蔵庫）で保存してください。米粉は小麦粉以上に湿気を吸いやすく、湿気を含むとダマになったり、焼き上がりがべちゃっとする原因になります。

ミックス粉（パンミックスやパンケーキミックス）はベーキングパウダーやイーストとの相性もあるため、開封後は1〜2か月以内に使い切るのが理想です。大容量の750gパックを買う場合は、100gずつジッパー袋に小分けして冷凍保存すると3か月程度は品質を保てます。使うときは常温に戻してから計量すれば、そのまま使えます。

みたけの米粉と他メーカーを比較｜どこで差がつく？

波里・熊本製粉・グリコとの違いを一覧で比較

米粉のメーカー選びで迷ったとき、比較すべきポイントは「用途別ラインナップの充実度」「粒度（メッシュ）」「製造ラインの独立性」「価格」の4つです。以下にみたけと主要メーカーを比較しました。

※グルテンフリー大図鑑調べ（2026年4月時点）。GF＝グルテンフリー。専用ライン情報は各社公式サイトより。

みたけの強みはとにかくラインナップの多さとコスパです。一方、製造ラインの独立性では熊本製粉が一歩リードしています。「コスパと品揃え重視ならみたけ、コンタミリスクを限りなく下げたいなら熊本製粉」という選び方が基本です。

みたけの米粉が「合わない」ケースもある？｜正直なデメリット

みたけの米粉に限った話ではありませんが、米粉には小麦粉にはないクセがあります。まず、粘りが出やすいこと。米粉は水を加えるともちもちした粘りが出るため、サラサラした生地を好む方には向きません。シフォンケーキのように軽い食感を出したい場合は、コーンスターチや片栗粉をブレンドして粘りを抑える工夫が必要です。

また、みたけの米粉パウダー（320g）は粒度がやや粗めという声もあります。きめ細かいスポンジケーキを焼きたい場合は、製菓用の超微粉タイプ（たとえば共立食品の米粉や波里の薄力粉タイプ）のほうが向いているかもしれません。パンや天ぷら用途なら粒度の粗さはむしろカリッとした食感につながるメリットなので、「何を作るか」で選び分けるのが賢い使い方です。

Amazon・楽天・公式ショップどこで買うのがお得？

みたけの米粉を購入できる主な場所は、スーパー店頭・Amazon・楽天市場・みたけ公式オンラインショップの4つです。結論から言うと、日常使いの320gパウダーはスーパー店頭が最安になることが多く、まとめ買いや業務用750gパックはAmazon定期便やまとめ買いセットがお得です。

公式オンラインショップのメリットは品揃えの豊富さです。スーパーには置いていない限定商品やミックス粉のバラエティセットが購入できます。特に新商品の「さつまもっち」は発売直後は公式ショップのほうが在庫が安定しています。楽天はポイント還元率が高いキャンペーン時にまとめ買いするのが賢い使い方です。送料がかかる場合は3,980円以上で送料無料になるショップを選びましょう。

シーン別・みたけの米粉の使い分けガイド｜外食・お弁当・旅行にも

毎日の料理で米粉に置き換えるならどこから始める？

グルテンフリー生活を始めるとき、いきなりすべての小麦粉を米粉に置き換えようとすると挫折しやすいです。まずは「揚げ物の衣」と「とろみ付け」の2つから始めるのがおすすめです。この2つは味の変化が少なく、家族にも気づかれないレベルで置き換えられます。みたけの国産米粉パウダー1袋あれば、唐揚げ・天ぷら・シチューのとろみ付けに2〜3週間は使えます。

慣れてきたらパンケーキミックスでおやつを作り、その次にパンミックスでホームベーカリーに挑戦するというステップがスムーズです。最初から「完璧なグルテンフリー」を目指すと食事の準備が負担になります。80%くらいの気持ちで、まずは楽しく続けられる範囲から始めましょう。

お弁当に入れるなら｜冷めてもおいしい米粉おかずの選び方

お弁当に米粉料理を入れるなら、冷めてもおいしいメニューを選ぶのがポイントです。米粉の唐揚げは冷めてもカリッと感が残るのでお弁当向きの筆頭です。米粉のお好み焼き（キャベツ・豚肉・米粉・卵・だし）も冷めても美味しく、切り分けてお弁当箱に詰めやすい形状です。

一方で、米粉パンは冷めると固くなりやすいためサンドイッチ用途にはやや不向きです。お弁当にパンを持っていきたい場合は、スライスした米粉パンをトーストしてからラップで包むと、常温でもある程度の柔らかさを保てます。もしくは、みたけのパンケーキミックスで薄焼きパンケーキを作り、ハムやチーズを巻いたラップサンドにするのも手軽でおすすめです。

外食時に知っておきたいこと｜みたけの米粉を使っている飲食店はある？

みたけ食品は業務用の米粉・ミックス粉も展開しており、グルテンフリー対応のカフェやベーカリーで採用されているケースがあります。ただし、飲食店がどのメーカーの米粉を使っているかは必ずしも公開されていないため、外食時は「米粉使用」よりも「小麦不使用」「グルテンフリーメニューあり」の表示を確認するほうが確実です。

外食でのコンタミリスクにも注意が必要です。たとえばパスタ店で「グルテンフリーパスタあります」と書いてあっても、同じ鍋で小麦パスタを茹でていれば茹で汁を通じて小麦成分が混入します。お店に「調理器具は分けていますか？」「フライヤーは共用ですか？」と確認するのは決して神経質なことではありません。むしろアレルギー対応に慣れたお店ほど丁寧に答えてくれます。

旅行先でも安心｜持ち運びやすいみたけの米粉商品

旅行先ではグルテンフリーの食事を確保しにくいことがあります。そんなとき便利なのが、みたけのパンケーキミックスの個包装タイプです。200gの小袋なのでスーツケースに入れても場所を取らず、宿泊先にキッチンがあればフライパン1つでおやつや軽食が作れます。

また、みたけの公式ショップではギフトセットやバラエティパックも販売されています。帰省先に持参して「うちの子はこれなら食べられるんです」とさりげなく渡すと、祖父母の家でも安心して食事ができます。旅行前に「旅行先のスーパー ＋ みたけ 取り扱い」で検索しておくと、現地調達できるかどうかも事前にわかります。

まとめ｜みたけの米粉でグルテンフリー生活をもっと手軽に

みたけ食品工業の米粉は、グルテンフリー対応の品揃えが全45品以上と国内トップクラスで、料理用・パン用・お菓子用と用途別に選べるのが最大の強みです。スーパーで手に取れる手軽さと手頃な価格帯も、日常的にグルテンフリーを続けるうえで大きなメリットになります。

ただし、みたけの全商品がグルテンフリーではないこと、製造ラインの共用によるコンタミリスクがゼロではないことは知っておく必要があります。購入のたびにラベルを確認する習慣が、安心なグルテンフリー生活の土台です。

この記事の要点を振り返ります。

• みたけの米粉はグルテンフリーカテゴリだけで45品以上。用途に合わせて選べる
• 料理用は「国産米粉パウダー（320g / 750g）」が万能タイプ
• パンを焼くなら「米粉パンミックス」シリーズ。新商品「さつまもっち」も注目
• パンケーキミックスは砂糖不使用タイプがあり、子どものおやつにも使いやすい
• ラベルは毎回確認。「グルテンフリー」表記・アレルギー表示・製造ライン情報の3点をチェック
• コンタミリスクを限りなく下げたい場合は、熊本製粉の専用ライン製品も選択肢に
• まずは揚げ物の衣・とろみ付けから置き換えると、無理なく続けやすい

最初の一歩としておすすめなのは、スーパーで「みたけ 国産米粉パウダー 320g」を1袋買って、今夜の夕飯の唐揚げの衣に使ってみることです。いつもの唐揚げとの違いに驚くはずです。そこから少しずつ、パンケーキやパンにもチャレンジしてみてください。