グルテンフリー大辞典

「全粒粉は健康に良いって聞くけど、グルテンフリーなの？」「小麦アレルギーでも全粒粉は食べられる？」——そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。結論から言うと、全粒粉はグルテンフリーではありません。全粒粉は小麦を丸ごと挽いた粉であ...

「グルテンフリー生活を始めたいけど、米粉ならどれでも大丈夫？」「米粉を買ったけど、うまく使いこなせない…」そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。 確かに米粉はグルテンフリーの代表的な食材ですが、実は商品によっては小麦が混入し...

「アイスクリームってグルテンフリー？」「小麦アレルギーでもアイスは食べられる？」——暑い季節に限らず、アイスは子どもから大人まで人気のデザートですよね。結論から言うと、多くのアイスクリームは基本的にグルテンフリーですが、フレーバーやトッピ...

「グルテンフリーって、なんかうざいよね」「また食べられないの？面倒くさいな」——そんな言葉を聞いて傷ついた経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。小麦アレルギーやグルテン不耐症でグルテンフリー生活を送っている方にとって、周囲の理解...

「お米がこんなに高いなんて…」と驚いた経験はありませんか？2024年の「令和の米騒動」以降、スーパーで米の棚を見るたびにため息が出る方も多いのではないでしょうか。 この記事では、米の価格推移を2020年から2025年まで時系列で詳しく解説します。なぜ...

「グルテンフリーって本当に効果があるの？」「健康にいいって聞くけど、科学的根拠はあるの？」 近年、健康志向の高まりとともに「グルテンフリー」という言葉をよく耳にするようになりました。海外セレブやアスリートが実践していることから注目を集め、...

「小麦アレルギーがあっても、名古屋で美味しい外食を楽しみたい」 そんな願いが、いま名古屋で叶いやすくなっています。2024年には名古屋駅西口に本格和食のグルテンフリー専門店「みちのり亭」がオープンし、手羽先やみそかつといった名古屋名物までグル...

「小麦アレルギーがあっても、おしゃれなカフェでランチやスイーツを楽しみたい」 そんな願いを叶えてくれるのが、兵庫県芦屋市です。高級住宅地として知られる芦屋は、食への意識が高い住民が多く、グルテンフリー専門店が続々とオープンしています。米粉...

「オートミールはグルテンフリーって聞いたけど、本当に小麦アレルギーの子どもに食べさせて大丈夫？」 健康志向の高まりとともに人気急上昇中のオートミール。グルテンフリー食材として注目されていますが、実は「グルテンフリー」と一口に言っても、知っ...

「パンや麺を避ければグルテンフリーでしょ？」——そう思っていませんか？ 実は、グルテンフリー生活で最も見落としがちなのが「調味料」なんです。毎日使う醤油、味噌、みりん、ソース。これらの中には、小麦が使われているものが意外なほど多いんです。 ...