グルテンフリー小麦粉の代替品完全ガイド｜米粉・片栗粉など用途別おすすめ粉を徹底解説

「小麦粉の代わりに使える粉は何？」「米粉と片栗粉、どう使い分ければいい？」——グルテンフリー生活を始めると、まず悩むのが小麦粉の代替品選びですよね。

結論から言うと、小麦粉の代わりに使えるグルテンフリーの粉は豊富にあります。米粉、片栗粉、タピオカ粉、コーンスターチ、アーモンド粉など、それぞれに特徴があり、料理の目的によって使い分けることで、小麦粉を使った時と同じように美味しい料理を作ることができます。

この記事では、グルテンフリーで小麦粉の代わりに使える粉の種類と特徴、用途別のおすすめ、そして実際のレシピまで詳しくご紹介します。グルテンフリー生活でも、パンやお菓子、揚げ物を楽しむための知識を身につけましょう。

グルテンフリーの粉の種類と特徴

まず、小麦粉の代わりに使えるグルテンフリーの粉について、種類と特徴を詳しく解説します。それぞれの粉の性質を知ることで、料理に合った粉を選べるようになります。

米粉（上新粉・白玉粉を含む）

米粉は、日本でグルテンフリーの代替粉として最もポピュラーな選択肢です。お米を細かく粉砕して作られ、和菓子や洋菓子、パン、麺など幅広く使えます。

米粉の特徴：

・クセがなく、どんな料理にも使いやすい
・しっとりとした食感に仕上がる
・小麦粉より軽い仕上がりになることが多い
・日本で手に入りやすい

米粉の種類：

・製菓用米粉：きめが細かく、お菓子やパンに最適
・料理用米粉：天ぷらや唐揚げの衣に
・上新粉：うるち米から作られ、和菓子に使用
・白玉粉：もち米から作られ、白玉や餅に使用

片栗粉

片栗粉は、じゃがいもでんぷんから作られる粉で、とろみづけや揚げ物の衣として定番の材料です。完全にグルテンフリーで安心して使用できます。

片栗粉の特徴：

・とろみづけに最適
・揚げ物の衣に使うとカリッと仕上がる
・無味無臭で料理の味を邪魔しない
・水溶き片栗粉でソースにとろみをつけられる

片栗粉の使い方：

・唐揚げの衣（米粉と混ぜても◎）
・あんかけのとろみづけ
・肉や魚の下味をつける際のまぶし粉
・わらび餅風のお菓子

タピオカ粉（キャッサバ粉）

タピオカ粉は、キャッサバ（タピオカの原料）から作られるでんぷんです。もちもちとした食感を出すのに適しており、グルテンフリーのパンやお菓子作りによく使われます。

タピオカ粉の特徴：

・もちもちとした弾力のある食感を出せる
・透明感のある仕上がり
・他の粉と混ぜて使うことが多い
・冷めても硬くなりにくい

タピオカ粉の使い方：

・グルテンフリーパンの弾力づけ
・ポンデケージョ（ブラジルのチーズパン）
・もちもち食感のお菓子
・唐揚げの衣（カリッと仕上がる）

コーンスターチ

コーンスターチは、とうもろこしから抽出したでんぷんです。料理のとろみづけやお菓子作りに広く使われています。

コーンスターチの特徴：

・片栗粉より透明感のあるとろみがつく
・軽い食感に仕上がる
・クッキーやケーキをサクサクに仕上げる
・カスタードクリームのとろみづけに最適

コーンスターチの使い方：

・カスタードクリーム
・とろみづけ（冷めても透明感が持続）
・クッキーのサクサク感アップ
・揚げ物の衣（軽い仕上がり）

そば粉

そば粉は、そばの実を粉砕して作られる粉です。そば自体はグルテンフリーですが、製造過程での小麦の混入に注意が必要です。

そば粉の特徴：

・独特の風味と香り
・栄養価が高い（ルチン、たんぱく質など）
・そば100%（十割そば）はグルテンフリー
・ガレット（フランスのそば粉クレープ）に最適

アーモンド粉（アーモンドプードル）

アーモンド粉は、アーモンドを粉砕して作られる粉です。グルテンフリーのお菓子作りに人気があり、風味豊かな仕上がりになります。

アーモンド粉の特徴：

・ナッツの風味が加わる
・しっとりとした食感に仕上がる
・低糖質でたんぱく質が豊富
・フィナンシェやマカロンの定番材料

アーモンド粉の使い方：

・フィナンシェ、マカロン
・タルト生地
・ケーキのしっとり感アップ
・クッキー（サクサク＆しっとり）

ココナッツ粉

ココナッツ粉は、ココナッツの果肉を乾燥させて粉砕した粉です。低糖質・高食物繊維で、健康志向の方に人気があります。

ココナッツ粉の特徴：

・ほのかなココナッツの風味
・低糖質・高食物繊維
・水分を吸収しやすい（使用量は少なめに）
・卵を多めに加えるとしっとり仕上がる

その他のグルテンフリー粉

その他の選択肢：

・きな粉：大豆から作られ、和菓子やスイーツに
・ひよこ豆粉：たんぱく質豊富、インド料理に使用
・オーツ粉（オートミール粉）：グルテンフリー認証品を選ぶ
・キヌア粉：栄養価が高く、パンやマフィンに
・ソルガム粉：小麦に近い食感で使いやすい

用途別おすすめグルテンフリー粉

料理の目的によって、最適なグルテンフリー粉は異なります。用途別におすすめの粉を紹介します。

パン作りにおすすめの粉

グルテンフリーのパン作りは、小麦パンとは異なる技術が必要ですが、適切な粉を使えば美味しいパンが作れます。

パン作りにおすすめ：

・パン用米粉（増粘剤入りのもの）
・米粉＋タピオカ粉の組み合わせ
・グルテンフリーパンミックス粉
・ソルガム粉（小麦に近い食感）

パン作りのコツ：

・グルテンの代わりにサイリウムハスクや増粘剤を使用
・水分量を調整する（米粉は水分を吸いやすい）
・発酵時間は通常より短めに
・焼き上がりは小麦パンより早く乾燥するので保存に注意

お菓子作りにおすすめの粉

グルテンフリーのお菓子作りは比較的成功しやすく、小麦粉と遜色ない仕上がりが期待できます。

ケーキ・マフィンに：

・製菓用米粉
・米粉＋アーモンド粉の組み合わせ
・米粉＋コーンスターチの組み合わせ

クッキーに：

・米粉＋片栗粉
・アーモンド粉
・米粉＋コーンスターチ

タルト・パイに：

・米粉＋アーモンド粉
・米粉＋タピオカ粉
・グルテンフリータルト用ミックス粉

揚げ物の衣におすすめの粉

グルテンフリーでも、カリッとした美味しい揚げ物を作ることができます。

唐揚げに：

・片栗粉（定番）
・米粉＋片栗粉（カリカリ＆ジューシー）
・タピオカ粉（カリッと仕上がる）

天ぷらに：

・米粉（サクッと仕上がる）
・米粉＋片栗粉
・米粉＋コーンスターチ

フライに：

・米粉パン粉（市販のグルテンフリーパン粉）
・砕いたコーンフレーク（グルテンフリー確認済みのもの）
・米粉＋卵＋パン粉の3段階

とろみづけにおすすめの粉

料理にとろみをつける際は、片栗粉やコーンスターチが定番です。

とろみづけに：

・片栗粉（加熱すると透明になる）
・コーンスターチ（冷めても透明感キープ）
・タピオカ粉（もちっとしたとろみ）

ホワイトソース・ルーに：

・米粉（バターと炒めてルーに）
・コーンスターチ

麺作りにおすすめの粉

グルテンフリーの麺を手作りする場合は、以下の粉がおすすめです。

麺作りに：

・そば粉（十割そば）
・米粉＋タピオカ粉（もちもち食感）
・グルテンフリーパスタミックス粉

グルテンフリー粉のブレンド例

グルテンフリーの粉は、単体で使うよりもブレンドすることで、より小麦粉に近い使い心地になります。

万能ブレンド（基本配合）

様々な料理に使える万能ブレンドを作っておくと便利です。

万能ブレンド配合：

・米粉 2カップ
・片栗粉 1/2カップ
・タピオカ粉 1/2カップ

このブレンドは、クッキー、ケーキ、揚げ物など幅広く使えます。密閉容器で保存し、1〜2ヶ月を目安に使い切りましょう。

パン用ブレンド

パン作りに特化したブレンドです。

パン用ブレンド配合：

・米粉 2カップ
・タピオカ粉 1カップ
・片栗粉 1/2カップ
・サイリウムハスク 大さじ2

サイリウムハスクがグルテンの代わりに生地をまとめる役割を果たします。

お菓子用ブレンド

ケーキやクッキーに適したブレンドです。

お菓子用ブレンド配合：

・米粉 1カップ
・アーモンド粉 1/2カップ
・コーンスターチ 1/4カップ

しっとりとした食感のケーキや、サクサクのクッキーが作れます。

グルテンフリー粉を使った簡単レシピ

グルテンフリー粉を使った、実践的なレシピをご紹介します。

米粉のパンケーキ

ふわふわでもちもちのパンケーキが簡単に作れます。

【材料（2人分）】
・米粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・卵 1個
・牛乳（または豆乳） 100ml
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 少々

【作り方】
1. ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる
2. 牛乳を加えて混ぜる
3. 米粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる
4. フライパンを中火で熱し、薄く油を引く
5. 生地を流し入れ、弱火で両面を焼く

米粉の唐揚げ

カリッとジューシーな唐揚げです。

【材料（2人分）】
・鶏もも肉 300g
・米粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ2
・醤油（グルテンフリー） 大さじ2
・酒 大さじ1
・にんにく（すりおろし） 1片
・しょうが（すりおろし） 1片

【作り方】
1. 鶏肉を一口大に切る
2. 醤油、酒、にんにく、しょうがで下味をつけ、15分置く
3. 米粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶす
4. 170℃の油で4〜5分揚げる
5. 一度取り出し、180℃に上げて1〜2分二度揚げする

米粉クッキー

サクサクで素朴な味わいのクッキーです。

【材料（約20枚分）】
・米粉 100g
・片栗粉 30g
・バター 60g
・砂糖 40g
・卵黄 1個分

【作り方】
1. バターを室温に戻し、砂糖を加えて混ぜる
2. 卵黄を加えて混ぜる
3. 米粉と片栗粉を加えてまとめる
4. 生地を冷蔵庫で30分休ませる
5. 5mmの厚さに伸ばし、型で抜く
6. 170℃のオーブンで12〜15分焼く

米粉のホワイトソース

グラタンやクリームシチューに使えます。

【材料】
・米粉 大さじ2
・バター 20g
・牛乳 300ml
・塩 少々
・こしょう 少々

【作り方】
1. 鍋にバターを溶かし、米粉を加えて弱火で炒める
2. 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる
3. とろみがついたら塩、こしょうで味を調える

グルテンフリー粉の保存方法

グルテンフリー粉を長持ちさせるための保存方法をご紹介します。

基本の保存方法

保存のポイント：

・密閉容器に入れて保存
・直射日光と高温多湿を避ける
・冷暗所または冷蔵庫で保存
・虫が入らないようにしっかり密閉

粉別の保存期間

保存期間の目安：

・米粉：開封後1〜2ヶ月（冷蔵なら3ヶ月）
・片栗粉：開封後6ヶ月〜1年
・タピオカ粉：開封後6ヶ月〜1年
・アーモンド粉：開封後1〜2ヶ月（冷凍で3ヶ月）
・ココナッツ粉：開封後1〜2ヶ月

ブレンド粉の保存

自分でブレンドした粉は、以下の点に注意して保存しましょう。

ブレンド粉の保存：

・密閉容器で冷暗所または冷蔵保存
・作成日を記入しておく
・1〜2ヶ月を目安に使い切る
・ナッツ粉入りのブレンドは特に早めに使う

グルテンフリー粉の購入先

グルテンフリー粉をどこで購入できるか、選び方のポイントとともにご紹介します。

スーパーで購入

一般的なスーパーでも、基本的なグルテンフリー粉は手に入ります。

スーパーで買える粉：

・米粉（製菓用、料理用）
・片栗粉
・コーンスターチ
・上新粉、白玉粉
・きな粉

オンラインショップで購入

より専門的なグルテンフリー粉は、オンラインショップで購入するのが便利です。

オンラインで買える粉：

・タピオカ粉
・アーモンド粉（大容量）
・ココナッツ粉
・ソルガム粉
・グルテンフリーミックス粉
・サイリウムハスク

購入時のチェックポイント

グルテンフリー粉を使った料理のコツ

グルテンフリー粉を上手に使いこなすためのコツをご紹介します。小麦粉とは異なる性質を理解することが、成功への近道です。

パン作りのコツ

グルテンフリーのパン作りは、小麦パンとは異なるアプローチが必要です。

成功のポイント：

・グルテンの代わりに増粘剤を使用する（サイリウムハスク、キサンタンガムなど）
・水分量は少し多めに調整（米粉は水分を吸いやすい）
・生地は小麦パンより柔らかめでOK
・発酵は1回で十分なことが多い
・焼き時間は短めに設定し、様子を見ながら調整

失敗しやすいポイントと対策：

・膨らまない → 増粘剤を追加、イーストの量を確認
・中が生焼け → 温度を下げて長めに焼く
・すぐに硬くなる → 焼きたてを早めに食べる、冷凍保存する
・ボソボソする → 水分量を増やす、油脂を少し追加

お菓子作りのコツ

グルテンフリーのお菓子作りは、パンよりも成功しやすいです。

ケーキ作りのコツ：

・米粉は混ぜすぎてもグルテンができないので、しっかり混ぜてOK
・バターや卵をしっかり泡立てる
・アーモンド粉を加えるとしっとり仕上がる
・焼き上がりは竹串で確認

クッキー作りのコツ：

・生地を冷やしてから成形する
・薄めに伸ばすとサクサクに
・焼き色がつきやすいので注意
・冷めてから保存容器に入れる

揚げ物のコツ

グルテンフリー粉で作る揚げ物は、カリッと美味しく仕上がります。

カリッと揚げるポイント：

・食材の水分をしっかり拭き取る
・衣は薄くつける（厚いとベタつく原因に）
・油の温度を一定に保つ（170〜180℃）
・一度に大量に入れすぎない
・二度揚げでさらにカリッと

天ぷらのコツ：

・米粉と冷水で衣を作る
・卵を入れるとふんわり
・炭酸水を使うとサクサクに
・衣は作り置きせず、揚げる直前に作る

とろみづけのコツ

片栗粉やコーンスターチでとろみをつける際のポイントです。

上手にとろみをつけるコツ：

・粉と水を1:2の割合で溶く
・だまにならないようしっかり溶かす
・火を止めてから加える
・加えた後に再度加熱してとろみをつける
・入れすぎると固くなるので少量ずつ

グルテンフリー粉と小麦粉の違い

グルテンフリー粉を使いこなすには、小麦粉との違いを理解することが大切です。

グルテンの役割

小麦粉に含まれるグルテンは、パンやお菓子作りで重要な役割を果たしています。

グルテンの働き：

・生地に弾力と伸びを与える
・発酵時に生じるガスを閉じ込める
・パンをふっくら膨らませる
・もちもちとした食感を生み出す

グルテンフリー粉にはこの働きがないため、増粘剤を使ったり、複数の粉をブレンドしたりして補います。

吸水性の違い

グルテンフリー粉は、小麦粉と吸水性が異なります。

吸水性の特徴：

・米粉：小麦粉より吸水しやすい
・アーモンド粉：油分が多く、水分をあまり吸わない
・ココナッツ粉：非常に吸水しやすい（少量で使う）
・タピオカ粉：適度に水分を吸う

レシピによっては、水分量の調整が必要になります。

食感の違い

グルテンフリー粉で作った料理は、小麦粉とは異なる食感になります。

食感の特徴：

・米粉：しっとり、もちもち
・アーモンド粉：しっとり、コクがある
・片栗粉：軽い、カリッとする
・タピオカ粉：もちもち、弾力がある

これらの特徴を活かして、料理に合った粉を選びましょう。

子どもと一緒に楽しむグルテンフリー料理

お子さんがグルテンフリーの食事を必要としている場合、一緒に料理を楽しむことができます。

子どもと作れる簡単レシピ

米粉のスノーボールクッキー

丸めるだけで作れる、子どもと一緒に楽しめるクッキーです。

・米粉、粉糖、バター、アーモンドパウダーを混ぜる
・生地を丸めてオーブンで焼く
・冷めてから粉糖をまぶす

米粉のホットケーキ

朝食やおやつに最適です。

・米粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる
・フライパンで両面を焼く
・フルーツやはちみつをトッピング

米粉のお好み焼き

野菜たっぷりで栄養満点です。

・米粉、卵、だし汁で生地を作る
・キャベツ、豚肉を加えて焼く
・グルテンフリーソースで仕上げる

学校行事やお誕生日会での対応

グルテンフリーのお子さんがイベントに参加する際のヒントです。

お誕生日ケーキ：

・米粉のスポンジケーキを手作り
・グルテンフリー対応のケーキ店に注文
・フルーツやゼリーのケーキを用意

おやつ交換：

・米粉クッキーを持参
・グルテンフリー表示のある市販菓子を選ぶ
・先生やお友達の保護者に事前に相談

グルテンフリー粉の価格比較と節約術

グルテンフリー粉は小麦粉より割高になりがちですが、工夫次第でコストを抑えられます。

粉の価格帯

価格の目安（1kg あたり）：

・米粉：400〜800円
・片栗粉：200〜400円
・タピオカ粉：500〜1000円
・アーモンド粉：1500〜3000円
・ココナッツ粉：1000〜2000円

節約のコツ

コストを抑える方法：

・大容量パックを購入する
・業務用スーパーを活用する
・セール時にまとめ買い
・安価な粉（米粉、片栗粉）を中心に使う
・自分でブレンド粉を作る（市販のミックス粉より安い）

よくある質問

グルテンフリー粉に関する、よくある質問にお答えします。

Q. 小麦粉と同じ分量で代用できる？

粉の種類によって異なります。米粉は小麦粉と同量で代用できることが多いですが、水分量の調整が必要な場合があります。アーモンド粉やココナッツ粉は性質が大きく異なるため、専用のレシピを使うことをおすすめします。

Q. グルテンフリー粉で作ったパンが膨らまないのはなぜ？

グルテンがないと生地がまとまりにくく、膨らみを保持しにくいためです。サイリウムハスクやキサンタンガムなどの増粘剤を加えることで改善できます。また、水分量や発酵時間の調整も重要です。

Q. 片栗粉と米粉、揚げ物にはどちらがいい？

どちらも使えますが、特徴が異なります。片栗粉はカリッと軽い仕上がり、米粉はサクサクでしっかりとした衣になります。両方を混ぜて使うと、カリカリかつジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。

Q. タピオカ粉の代わりに片栗粉は使える？

一部代用可能ですが、食感が異なります。タピオカ粉のもちもち感は片栗粉では出しにくいです。ポンデケージョなど、もちもち感が重要なレシピでは、タピオカ粉を使う方がよいでしょう。

Q. グルテンフリー粉は高い？

小麦粉に比べると割高な傾向がありますが、片栗粉や米粉は比較的手頃な価格で購入できます。大容量パックを購入したり、ブレンド粉を自分で作ったりすることで、コストを抑えられます。

Q. 子どもでも食べられる？

はい、グルテンフリー粉は子どもでも安心して食べられます。アレルギーのある場合は、ナッツ粉（アーモンド粉など）に注意が必要です。米粉や片栗粉は、アレルギーの心配が少ない選択肢です。

Q. 市販のミックス粉と手作りブレンド、どちらがいい？

どちらにもメリットがあります。市販のミックス粉は手軽で失敗しにくいですが、価格は高めです。手作りブレンドはコストを抑えられ、自分好みに調整できますが、レシピによって調整が必要なことがあります。最初は市販品で慣れてから、手作りブレンドに挑戦するのがおすすめです。

Q. グルテンフリー粉でうどんは作れる？

米粉やタピオカ粉を使えば、うどん風の麺を作ることができます。ただし、グルテンがないためコシは出にくいです。もちもちとした食感を求めるなら、タピオカ粉を多めにブレンドするとよいでしょう。市販のグルテンフリー麺を購入する方が手軽です。

Q. 米粉100%のパンは膨らむ？

米粉100%でもパンは作れますが、小麦パンのようにふわふわには膨らみにくいです。サイリウムハスクやキサンタンガムなどの増粘剤を加えることで、膨らみやすくなります。また、パン用に開発された米粉（増粘剤配合済み）を使うと成功しやすいです。

おすすめのグルテンフリー粉ブランド

スーパーやオンラインで購入できる、おすすめのグルテンフリー粉ブランドをご紹介します。

米粉

おすすめ米粉：

・共立食品 米粉のスイーツ粉：製菓に最適、きめ細かい
・波里 お米の粉：料理に使いやすい、コスパ良好
・熊本製粉 グルテンフリーパン用米粉ミックス：パン作り向け
・みたけ 米粉：料理にもお菓子にも使える万能タイプ

その他のグルテンフリー粉

おすすめ粉類：

・日清製粉 片栗粉：定番で入手しやすい
・ボブズレッドミル タピオカ粉：品質が高く使いやすい
・共立食品 アーモンドパウダー：製菓に最適
・日清製粉 コーンスターチ：とろみづけに最適

グルテンフリーミックス粉

おすすめミックス粉：

・辻安全食品 米粉のパンミックス：パン作り初心者におすすめ
・熊本製粉 グルテンフリーケーキミックス：失敗しにくい
・みたけ 米粉パンケーキミックス：朝食やおやつに便利

季節別おすすめグルテンフリー料理

季節に合わせたグルテンフリー料理をご紹介します。旬の食材と組み合わせて、一年を通じてグルテンフリー生活を楽しみましょう。

春のおすすめレシピ

春の定番：

・桜餅（道明寺粉使用）：もち米から作る道明寺粉は天然グルテンフリー
・米粉の苺タルト：旬の苺をたっぷり使って
・たけのこと鶏肉のグルテンフリーあんかけ：片栗粉でとろみづけ
・米粉のよもぎ餅：春の香りを楽しめる

夏のおすすめレシピ

夏の定番：

・米粉の冷やし中華：グルテンフリー麺で涼しげに
・タピオカドリンク：タピオカ粉で手作りも可能
・米粉のかき揚げ：夏野菜をサクサクに
・わらび餅風デザート：片栗粉で手軽に作れる

秋のおすすめレシピ

秋の定番：

・米粉のかぼちゃケーキ：秋の味覚を満喫
・さつまいもの米粉スコーン：ほくほく甘い
・きのこのグルテンフリーグラタン：米粉のホワイトソースで
・栗きんとん：グルテンフリーで楽しめる秋の和菓子

冬のおすすめレシピ

冬の定番：

・グルテンフリークリスマスケーキ：米粉のスポンジで本格派
・お雑煮：餅と野菜のシンプルな一品
・米粉のシチュー：体が温まる冬の定番
・白玉ぜんざい：白玉粉で手作りも簡単

グルテンフリー粉のトラブルシューティング

グルテンフリー粉を使っていて起こりやすいトラブルと、その解決法をまとめました。

生地がまとまらない

原因と対策：

・水分が足りない → 少しずつ水分を追加
・粉の種類が合っていない → タピオカ粉を加えてみる
・バターや油脂が足りない → レシピより少し多めに

焼き上がりがパサパサする

原因と対策：

・焼きすぎ → 温度を下げて時間を短く
・水分が少ない → 牛乳や卵を増やす
・油脂不足 → バターやオイルを追加

べちゃべちゃになる

原因と対策：

・水分が多すぎ → 粉の量を増やす
・焼き時間が短い → 竹串を刺して確認しながら焼く
・生地の混ぜすぎ（一部のレシピで）→ さっくり混ぜる

膨らみが足りない

原因と対策：

・ベーキングパウダーの量が足りない → 小麦粉レシピより多めに
・古いベーキングパウダー → 新しいものに交換
・増粘剤が入っていない → サイリウムハスクを追加

まとめ：グルテンフリー粉で広がる料理の可能性

グルテンフリー生活でも、小麦粉の代わりに使える粉はたくさんあります。それぞれの特徴を理解して使い分けることで、パンもお菓子も揚げ物も楽しむことができます。

グルテンフリー粉を使いこなすコツ

・まずは米粉と片栗粉から始める
・レシピ通りに作ってから調整する
・水分量は少しずつ調整
・失敗しても諦めずにトライする
・ブレンド粉を作り置きしておくと毎日の料理に便利

最初は慣れないかもしれませんが、グルテンフリー粉を使いこなせるようになると、料理の幅がぐんと広がります。小麦粉が使えなくても、工夫次第でパンやお菓子、揚げ物など様々な料理を楽しめます。この記事を参考に、自分に合ったグルテンフリー粉を見つけて、美味しい料理を作ってみてくださいね。