食材・調味料辞典– category –

「グルテンフリー生活を始めたいけど、米粉ならどれでも大丈夫？」「米粉を買ったけど、うまく使いこなせない…」そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。 確かに米粉はグルテンフリーの代表的な食材ですが、実は商品によっては小麦が混入し...

「パンや麺を避ければグルテンフリーでしょ？」——そう思っていませんか？ 実は、グルテンフリー生活で最も見落としがちなのが「調味料」なんです。毎日使う醤油、味噌、みりん、ソース。これらの中には、小麦が使われているものが意外なほど多いんです。 ...