食材・調味料辞典– category –

「チョコレートって小麦が入っているの？」「グルテンフリーのチョコレートはどこで買えるの？」——バレンタインやホワイトデー、ちょっとしたご褒美にチョコレートを楽しみたいけれど、グルテンフリー生活を送っている方にとっては、チョコレート選びに悩...

味噌グルテンフリー完全ガイド｜小麦アレルギーでも安心して使える味噌の選び方 「味噌って小麦が入っているの？」「グルテンフリーの味噌はどうやって選べばいい？」——日本の食卓に欠かせない味噌ですが、グルテンフリー生活を送っている方にとって、味噌...

「小麦粉の代わりに使える粉は何？」「米粉と片栗粉、どう使い分ければいい？」——グルテンフリー生活を始めると、まず悩むのが小麦粉の代替品選びですよね。 結論から言うと、小麦粉の代わりに使えるグルテンフリーの粉は豊富にあります。米粉、片栗粉、タ...

「グルテンフリーの食材って何があるの？」「安心して食べられる食品を知りたい」——グルテンフリー生活を始める際、何が食べられるのかを知ることは、何を避けるかを知ることと同じくらい大切です。 結論から言うと、グルテンフリーの食材は想像以上にたく...

グルテンフリーしょうゆ完全ガイド｜小麦不使用醤油の選び方とおすすめ商品 「グルテンフリーの醤油ってあるの？」「小麦アレルギーでも使える醤油はどれ？」——和食に欠かせない調味料である醤油ですが、一般的な醤油には小麦が原材料として使用されていま...

「グルテンフリー生活を始めたいけど、米粉ならどれでも大丈夫？」「米粉を買ったけど、うまく使いこなせない…」そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。 確かに米粉はグルテンフリーの代表的な食材ですが、実は商品によっては小麦が混入し...

「パンや麺を避ければグルテンフリーでしょ？」——そう思っていませんか？ 実は、グルテンフリー生活で最も見落としがちなのが「調味料」なんです。毎日使う醤油、味噌、みりん、ソース。これらの中には、小麦が使われているものが意外なほど多いんです。 ...