金釘　誠– Author –

「みちのり弁当って何？」「名古屋にあるグルテンフリー専門のお弁当屋さんが気になる」「小麦アレルギーでも安心して食べられるお弁当を探している」そんな方に向けて、東海エリア初のグルテンフリー専門弁当店「みちのり弁当」について徹底的にご紹介し...

「チョコレートって小麦が入っているの？」「グルテンフリーのチョコレートはどこで買えるの？」——バレンタインやホワイトデー、ちょっとしたご褒美にチョコレートを楽しみたいけれど、グルテンフリー生活を送っている方にとっては、チョコレート選びに悩...

グルテンフリー食材一覧｜食べていいもの・避けるべきものを徹底解説 「グルテンフリーを始めたいけど、何を食べていいかわからない」「この食材は小麦が入っているの？」——グルテンフリー生活を始める時、まず知りたいのが「何を食べていいのか」ですよね...

味噌グルテンフリー完全ガイド｜小麦アレルギーでも安心して使える味噌の選び方 「味噌って小麦が入っているの？」「グルテンフリーの味噌はどうやって選べばいい？」——日本の食卓に欠かせない味噌ですが、グルテンフリー生活を送っている方にとって、味噌...

「アルチェネロのグルテンフリーパスタって実際どうなの？」「どの種類を選べばいいの？」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。グルテンフリーパスタを探していると、必ずと言っていいほど目にするのがアルチェネロの製品です。 イタリアの老舗オー...

「小麦粉の代わりに使える粉は何？」「米粉と片栗粉、どう使い分ければいい？」——グルテンフリー生活を始めると、まず悩むのが小麦粉の代替品選びですよね。 結論から言うと、小麦粉の代わりに使えるグルテンフリーの粉は豊富にあります。米粉、片栗粉、タ...

「そばはグルテンフリー？」「小麦アレルギーでもそばは食べられる？」——そばは和食の定番ですが、グルテンフリーかどうか気になる方も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、そば粉自体はグルテンフリーですが、市販のそばの多くには小麦粉が含まれ...

「グルテンフリーでもふわふわのパンケーキが食べたい」「米粉パンケーキがうまく膨らまない」——グルテンフリー生活をしていても、美味しいパンケーキを諦める必要はありません。 結論から言うと、米粉やグルテンフリーミックス粉を使えば、小麦粉と遜色な...

「パスタが大好きだけど、グルテンフリー生活でも食べられる？」「グルテンフリーパスタって美味しいの？」——イタリア料理の定番であるパスタは、通常小麦粉から作られているため、グルテンフリーを実践している方には悩ましい存在ですよね。しかし、最近...

「横浜でグルテンフリーのランチを食べたいけど、どこに行けばいいの？」「米粉パンやグルテンフリースイーツが買えるお店は？」そんな疑問をお持ちの方へ。 この記事では、横浜エリアのグルテンフリー専門店を10店舗厳選してご紹介します。横浜駅直結の米...