金釘　誠– Author –

食パン米粉のおすすめ15選｜市販・手作り・ホームベーカリー別に徹底解説 「米粉で食パンを作りたいけど、どの米粉を選べばいいの？」「市販の米粉食パンでおすすめは？」と悩んでいませんか。 結論から言うと、米粉食パンは市販品・手作り・ホームベーカ...

「米粉と上新粉って何が違うの？」「代用できるのかな？」和菓子やお菓子作りをしようと思ったとき、こんな疑問を持ったことはありませんか？ 結論から言うと、米粉も上新粉も「うるち米」から作られた粉ですが、粒子の細かさと製法が異なります。この違い...

「米粉でどんなスイーツが作れるの？」「グルテンフリーでも美味しいお菓子はある？」そんな疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉スイーツはクッキーからケーキ、和菓子まで、驚くほど幅広いお菓子が作れます。グルテンを含...

「米粉でホットケーキを作りたいけど、ふわふわに焼けない…」「市販のホットケーキミックスを使っても、なんかべちゃべちゃになる…」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉ホットケーキはコツさえ押さえれば、ふわふ...

「米粉でドーナッツを作りたいけど、どうやって作ればいいの？」「揚げずにヘルシーに作れる方法はある？」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉ドーナッツは揚げなくてもオーブンで簡単に作れて、もちもち食感とサ...

「米粉でマフィンを作りたいけど、うまく膨らむか不安」「小麦アレルギーの子どもにも安心なおやつを作りたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉マフィンは基本を押さえれば簡単に作れて、ふわふわしっとりの食...

「米粉でピザを作りたいけど、どうやって作ればいいの？」「小麦アレルギーの子どもでも食べられるピザが食べたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉ピザは発酵なしで簡単に作れて、もちもち食感とパリパリの食...

「唐揚げを米粉で作るとサクサクになるって本当？」「小麦アレルギーの子どもでも食べられる唐揚げを作りたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉で作る唐揚げは小麦粉や片栗粉よりも軽くてサクサク、しかも冷め...

「米粉でパウンドケーキを作りたいけど、小麦粉と同じように作れるの？」「グルテンフリーのパウンドケーキをおいしく焼きたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉パウンドケーキは小麦粉のパウンドケーキより失...

「米粉でクレープを作りたいけど、うまく焼けるか不安…」「小麦アレルギーの子どもにも安心して食べさせられるクレープが作りたい」そんなお悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、米粉クレープは小麦粉クレープよりも作りやすく...