2026年4月– date –

「グルテンフリーとは米粉のこと?」と疑問に思った方へ。結論から言うと、米粉は代表的なグルテンフリー食材の一つですが、すべての米粉が100%グルテンフリーとは限りません。製品によっては小麦粉をブレンドしたものや、製造ラインで小麦を扱っているもの...

「小麦粉と米粉って、結局どこがどう違うの？」「米粉に置き換えれば本当にグルテンフリーになるの？」と気になっていませんか。結論から言うと、小麦粉と米粉は原料・グルテンの有無・吸水性・食感・栄養バランスまで、まったく異なる粉です。米粉は基本...